すぎちゃんの冒険さん(2024年1月20日)の日本酒「水鳥記」レビュー

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水鳥記 (みずとりき) 日本酒 宮城 角星

「水鳥記」のレビュー(すぎちゃんの冒険さん)

宮城県 / 角星 / 水鳥記

3.44

レビュー数:122

  • 2024

    1/20

    「よきシ酉を言己す」
    宮城・角星(かくぼし)・水鳥記(みずとりき)・純米大吟醸・蔵の華・精米歩合44%・一火入れ・16度
    ▼おとなの嗜呑で船越さんたちがあまりに美味しげにつき(笑)。2023KURA MASTERプラチナ、水鳥記 純大吟・蔵の華 ▼水鳥記とは、『酒』を「水」(さんずい)と「酉」(とり)で表した上で、その物語を「記」す(しるす)という意味らしい
    ---
    ▽静かに香るフルーティ。それは上に沸き上がるタイプではなく、水面に低く濃厚に熟して充満しているような香りの粒
    ▽大吟醸らしからぬ味数の多い艶やかさよ。芳醇だけどもスッキリと。酸の背骨がしっかりあって足腰が強い。弾ける系の味わいでもなく、まったりと立体的に膨らんでくる
    ▽艶やかな前半、煌めきとまろみの中盤、そして丸みを帯びた苦みが奥の方で膨らみ回り続ける後半。なかなかにエモい純大吟であったことを記す
    ===
    3日目 全てが纏まっていた開栓直後から、何やら各要素が分解してバラバラに一体感を失いつつある感じ。最初が出来すぎなのか、エントロピー増大傾向が強いのか

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 蔵の華

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    水鳥記のレビュー by_すぎちゃんの冒険

    水鳥記 (宮城 / 角星)

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日本酒角星 日本酒 水鳥記 裏隠し720ml 日本酒 気仙沼蔵の華使用 酒 父の日 角星日本酒

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日本酒角星 日本酒】水鳥記 愛山 純米吟醸酒720ml 日本酒 純米吟醸酒 気仙沼 酒 父の日 (冷蔵)角星日本酒

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日本酒角星 日本酒 水鳥記 蔵の華 純米大吟醸酒 720ml 日本酒 純米大吟醸 気仙沼 酒 父の日(冷蔵)角星日本酒

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水鳥記(みずとりき)特別純米 超辛口 1,800ml

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【冷】【気仙沼・角星】【2023】 水鳥記 特別純米酒 モノグラム「青」 1800ml

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水鳥記(みずとりき)純米吟醸 山田錦 1,800ml※画像は異なります。純米吟醸になりました。

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