barklayさん(2024年1月24日)の日本酒「信州亀齢」レビュー

信州亀齢　美山錦　純米吟醸
舌の上に柑橘系を思わせるフレッシュな甘みが広がり、口内上部を辛味が突付く。と同時に鼻腔を酸味が抜けていき、気付いたら舌で発泡し甘みが残る。
美味しいかといえば間違いなく美味しいが、食事には合わない。
広島亀齢が好きで知った酒で憧れていたが、どちらかといえば買えたことに満足かな。
古くから亀齢を支えてる中目黒の秋元商店で購入。1870円。こちらは気になってた銀盤50も置いてあったので今度買おうかな。

追記
少し時間が経ったら苦みも混じってきてカラフルな味わいになった。柑橘というか、グレープフルーツと米のあわさった感じ。
更に時間が経つと苦みが増えてくる。これは早く消化しないとダメなお酒かな…。難しい。