wajoryoshuさん(2024年1月25日)の日本酒「秋鹿」レビュー

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秋鹿 (あきしか) 日本酒 大阪 秋鹿酒造

「秋鹿」のレビュー（wajoryoshuさん）

大阪府 / 秋鹿酒造 / 秋鹿

3.81

レビュー数：636

  • 2024

    1/25

    wajoryoshu wajoryoshu さん

    満足度

    秋鹿 純米吟醸 無濾過生原酒 山田錦60%（酒度＋10　酸度2.0　アミノ酸1.6　もろみ日数23日　協会901酵母　アルコール度数17度）
    秋鹿の標準酒ともいうべき酒で、見た目はレモンイエロー、見事な３高酒でキリっと辛口ながら、しっかり酸でどっしりボディ、そして高アルでガツンと馥郁たる旨味を感じさせる。冷酒から常温、今回はやらなかったが燗も良さげで全温度帯いけそう。これを熟成させたら味乗りしてさぞ更に旨かろうと安易に想像できる。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:辛い+1

    秋鹿のレビュー by_wajoryoshu

    秋鹿 （大阪 / 秋鹿酒造）

    秋鹿のレビュー by_wajoryoshu 秋鹿のレビュー by_wajoryoshu

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