奈良県 / 油長酒造 / 風の森
4.13
レビュー数：3785
2024
1/27
満足度 4.0
風の森 未来予想酒II 「高温発酵の世界」 風の森のチャレンジシリーズ。 名前の通り中世の発酵技術の再現。 香りは梨やラムネのような吟醸香。 味わいは酸が際立つが、いつもの風の森らしいジューシー な味わい。低精米もお構いなしで米の綺麗な味を発現、 余韻に複雑味があり、ボリュームも感じる。 どんな温度、精米、醸造方法でも制圧下における 現代日本酒の最新鋭の技術をもった酒蔵。 そのうち月を目指しそうだ。
酒の種類 生酒
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矢坂さん、丁寧なレビューありがとうございます。飲みたくなりました。風の森ブランド立ち上げから、25周年ボトルですね。デザインはいつも素敵ですね。
ghjiさん、コメントありがとうございます。ボトルデザインは新政の影響でしょうね。行きつけの酒屋さんで必ず買うお気に入りの酒蔵です。
プリントラベルは皆最近使っていますね。少し高いと聞いていますが
日本酒 風の森 純米 無濾過生原酒657 秋津穂720ml【油長酒造】
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