Kuriさん(2024年1月30日)の日本酒「舎利蔵」レビュー

純米吟醸 舎利蔵

12月に浅草のまるごとにっぽんにて購入した一本
店でおすすめになっていました
図らずも最初のレビューになります…！

まずは常温で
すっきり美味い酒です
奥から米の旨味が溶け出してきます
梨のような爽やかな甘味も感じられます
味わいにまとまりがあり、飲み心地が良いです

ぬる燗にするとふわっと綺麗な香りが漂います
飲みやすさは変わらず、味に隙が出て広がりが感じられます

ゴマ豆乳鍋のようなクリーミーな味わいのものによく合っていました
一方で天ぷらのような上品な食べ物にも合わせられるのでかなりオールラウンダーなお酒ですね
香りを穏やかに伝える余韻も特徴的です
どの場面でもしっかり味わいを残せる良いお酒でした
これはもっと広まっていいと思います！見掛けたらぜひご賞味あれ