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2024
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Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
超久 純米吟醸(中野BC：和歌山)
山田錦、雄町
精米歩合55
アルコール度数17
日本酒度+5.0
酸度1.4
アミノ酸度1.4
酵母
今回は、超久の純米吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
やや淡い・中口
口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激★☆☆☆☆
ほんのり甘旨
酸味は穏やかに
舌にわずかな刺激
飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
かすかな苦味
すっきりキレる
で、結局どうなのよ？
軽やかフルーティ
口に含むとふわりと甘旨
ほんのり酸味も加わってやや甘酸っぱめ
ジューシーでフルーティ
飲み込んだ後で若干苦味が
炭酸水を飲んだあとに感じるようなやつ
軽やかで飲みやすい特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦、雄町
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
超久 （和歌山 / 中野ＢＣ）
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