やまださん(2024年1月31日)の日本酒「Unfeigned SAKE」レビュー

【梅の宿 un-feigned SAKE Nonfilter】華やかでフルーティーなマスカット、メロン、微かにスイカの濃く甘い香り。ピチピチとしたフレッシュな口あたりに含んだ瞬間広がる和糖のまろやかな濃い旨味が終始続く。マスカット、メロンの綺麗な甘味。サッパリとした透明感のあるリンゴ系の酸味。キレの良い苦・渋味の後味。終始広がる濃くフルーティーな旨味と綺麗な甘味にサッパリとした透明感のある酸味、キレの良い後味とスッキリとした味わいとが良いバランス。飲みやすく飲み飽きしない。開栓時に｢ポンッ｣と高い音。かなりガス圧が高め。寝かせている日本酒を除きこれでうちにある日本酒は全てです。外で飲んだりする以外は日本酒を買いません。