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2024
2/1
Kenji Iwasaki さん
満足度 3.0
超久 純米酒(中野BC：和歌山)
米不明
精米歩合65
アルコール度数19
日本酒度+18
酸度1.4
アミノ酸度2.0
酵母
今回は、超久の純米酒なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★☆☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★★☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
やや濃い・辛口
口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのり苦味
酸味はかすかにあるくらい
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味☆☆☆☆☆
苦味★★★☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
けっこう強めな苦味
じーん
で、結局どうなのよ？
苦辛い
口に含むとほんのり旨味と酸味が
飲み込む手前くらいから苦味がじわり
苦味自体はそこまで強くはないと思うけど、アルコールの刺激で強く感じているような特定名称 純米
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+2
超久 （和歌山 / 中野ＢＣ）
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