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2024
2/6
すぎちゃんの冒険 さん
満足度 3.7
「たべるさけ」
秋田・浅舞酒造・天の戸・美稲(うましね)・特別純米・吟の精 / 美山錦・精米歩合55%・秋田流花酵母・無濾過・生酒・16度・微炭酸のかけら
▼半径５キロの地元米だけで醸す浅舞酒造。農薬・化学肥料の半減に取り組む平鹿町酒米研究会とタッグを組む。看板銘柄が美稲
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▽上立ち香はとても静かだが、口に含んだだけで香ばしく、飲み干すと鼻を突き抜けるお米由来の芳香、鼻腔が香ばしさに満たされる
▽甘くて旨くて濃くてしっとりと。背骨を貫くのはズシンと刻む酸と清酒感の上澄みぽい芳香のビート
▽米の味たっぷりの芳醇な辛口。度数以上にアルコールを感じる切れ味だけど、何というか食べ物感と和菓子感がしっかり濃厚にあるのがほっこりと楽しい特定名称 特別純米
原料米 吟の精／美山錦
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
天の戸 （秋田 / 浅舞酒造）
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