Kuriさん(2024年2月10日)の日本酒「山和星」レビュー

山和星 純米大吟醸 おりがらみ生酒

宮城酒を好む者として、こちらは欠かせないながらも飲めていなかった山和星になります
山和酒造店と新澤酒造店が毎年新春の時期に出しております
1年おきに醸造担当を交代しており、今年は山和酒造店が担当しております

「飲むなら生酒！」という思いから、今回はおりがらみの生酒を購入しました

口当たりの米感は芯のある感じです
奥から豊かな甘味が膨らみます
生酒らしいフレッシュさを感じることができます

舌で転がすと、芳醇な旨味が強く前に来ますが、その後ダレなくすっきり抜けていきます
抜けのときに果実系の爽やかさもあるので、全体として締まる感じです
その際に苦味もやや感じられるのですが、そこに心地良さもあるのが素晴らしいです

魚の油との融和性が高く、ふっと抜けていく香りが良いので最後まで気持ちよく飲むことができます
非常に美味しくいただきました