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2024
2/10
悪食釣り師 さん
満足度 4.0
紫宙 純米吟醸 スターラベル 無濾過生原酒 銀河のしずく 精米歩合55% ジョバンニの調べ
２月７日から１３日まで梅田の阪神百貨店に蔵元が来ていて試飲できます。
紫宙と廣喜をいくつか試飲させてもらい、一番美味しいと感じたスターラベルを購入。
試飲したときは自分の中で星４.5だったのですが、本日家で開封して飲んでみるとかなり違う印象。微発泡で炭酸が試飲のときよりもきつく感じたのと味のバランスが試飲したときよりも悪く感じました。
決してまずいお酒ではなく、甘みと日本酒の酸味を感じる飲みやすいお酒ですが。
日本酒の旨味は少なく、これは銀河のしずくという食用米を使っているためかもしれません。
丁寧に作られたお酒ということは感じましたし、軽めの味わいと発泡が気にならない人がのんだらもう少し高評価になるお酒だと思います。
2024.2.12追記
開栓２日目
発泡感がおとなしくなり、味のバランスは試飲したときと同じ感じに良くなりました。
開栓３日目
発泡感は全く無くなり、全体的には飲み易いのですが酸味が一番目立つ味わいに変化。美味しいですがベストなタイミングが短い繊細なお酒でした。
特定名称 純米吟醸
原料米 銀河のしずく
酒の種類 無濾過 生酒 発泡
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
紫宙 （岩手 / 紫波酒造店）
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Comment 2 -
ひさのこ 2024年2月10日 21:48:32初めまして🙇 9日阪神百貨店に行ってて見ましたよ紫波酒造さん🤗 スパーク欲しかったのですが次の日NEWレマコム来るので買うの断念😢 在庫で置いてくれてたら15日に買おうと思ってまーす😆
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