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2024
2/12
masatosake さん
満足度 4.3
八海山 純米大吟醸 八海醸造
精米50% アルコール15.5% 新潟
やや穏やかですが上品な上立香で色味はなく、滑らかな口当たりで大吟醸感あるキレイな甘さでメロン感も軽くありでも甘すぎず、柔らか目の酸味と苦味は程よくあり、後口は八海山らしさあるすっきりとした辛口。
華美になりすぎず米の旨みをしっかり感じられ、はじめは柔らかい味わいですがキリッと辛口で〆てくれ食事と合わせやすい味わい
ベルーナのリゾートホテルのオードブルをアテに頂きました、流行りのお酒は美味しいですが食事と合わせづらい時もあり、この純米大吟醸はひと味違う印象で肉や海鮮にマリネ系の味付けなどのアテとどれも相性良く、本来の日本酒らしさがありながら主張し過ぎず、食中酒としてのこの味わいには流石の八海山と感じます
八海山 （新潟 / 八海醸造）
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