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2024
2/12
DaigoTomoare さん
満足度 4.5
華燭 飛び切り燗吟醸 ちゅんちゅん。冷やで開封、冷やで呑む。口に含むと穏やかな吟醸香、開いてない旨味が粒のように感じ、雑味なくすっきりと流れていく。これはこれで酒好きには好きな味。燗にすると甘みが開くが、若干甘みに傾きすぎるので本位な感じでない。数日置く。バランスよく旨味、甘みが広がり、スッキリとした呑む口は変わらず。後味に若干のミネラル感があるも、味を〆る良いアクセント。1週間すると旨味も甘みも混然一体となり、乳酸感が出てくる。ミネラル感(カルシウム)が中盤まで出てきて、カラメル感が出てくる。個人的には開封後3日後から1週間後の変化がとても好み。唯一無二の味わいなので、呑んでいて楽しい。
特定名称 吟醸
原料米 五百万石
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
華燭 (福井 / 豊酒造)
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