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2024
2/24
バボビ さん
満足度 4.6
五橋 生酛造仕込み純米酒 錦帯橋350周年記念酒 720ml (数量限定・岩国市)
錦帯橋が描かれた豪華な箱です。冷やと熱燗で飲み比べましたが、熱燗の方がより米の旨味が広がりました。
2024年2月19日、岩国市錦帯橋の近くの土産物店で購入し、24日に味わいました。
製造年月：2023年9月。原材料名:米（山口県産）・米こうじ（山口県産米）。精米歩合：80%。アルコール分：15度。仕込み水：山口県「錦川」伏流軟水。
『2023年は錦帯橋が創建されてから350年の節目の年に当たります。「五橋」の酒名は錦帯橋に由来し、社内の記録によると約100年前から「五橋」を使用していることが分かっています。この商品は清酒の伝統的製法である生酛造りで、木桶を用いて仕込んだ純米酒です。錦帯橋創建当時の酒質に近づけるよう、現存する日本最古の麹菌と酵母を用いて醸しています。本年より10月1日が「錦帯橋の日」と制定されました。流されない橋の実現に取り組んだ吉川公と、錦帯橋の優美な姿に名を求めた「五橋」。先人たちに想いを馳せ、このお酒で錦帯橋の日に乾杯していただけることを期待しています。(HPより一部引用)』特定名称 純米
酒の種類 生もと
五橋 （山口 / 酒井酒造）
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