三重県 / 木屋正酒造 / 而今
4.46
レビュー数：3986
2024
3/2
満足度 4.5
而今 純米吟醸 生 三重山田錦50% 今年もまたこの季節、而今＆高砂の山田錦生呑み比べをやってみた。シュポ開栓、上立ちは乳酸がかった甘吟香、昨年の「入りから而今甘がすぐに口内を覆うが、同時に綺麗な酸が覆いかぶさってきて、中盤には辛苦が出て全体をバランスさせる」とほぼ同じ印象。強いて言うと、今年は甘酸バランスでいうとやや酸強めかも（といってもまだ甘優勢だけど）。
特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
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