thさん(2024年3月4日)の日本酒「高砂 松喰鶴」レビュー

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高砂 松喰鶴 (たかさご) 日本酒 三重 木屋正酒造

「高砂 松喰鶴」のレビュー(thさん)

三重県 / 木屋正酒造 / 高砂 松喰鶴

4.01

レビュー数:259

  • 2024

    3/4

    th th さん

    満足度

    高砂松喰鶴 純米大吟醸 火入れ
    精米歩合45%
    いまでや銀座で購入

    而今で有名な木屋正酒造のチャレンジ酒として醸造された日本酒らしいです。而今が中々買えない中、こちらを購入出来てワクワクしながら開栓しました。

    開栓しお猪口に注ぐと素晴らしい吟醸香。香りがやかとも言えますが、既に綺麗な、清流のようなイメージがハッキリと見えます。山田錦100%の恩恵かも?

    味わいもイメージ通りスッキリがハッキリしており、やや辛口とキレの良さ、程よい炭酸感とアルコール感の強さがとんでもなく高いバランスで成立しています。

    昨今のフルーティ感はなく、米の旨みのみで勝負している感じ。
    なんて言えばいいんでしょうか。山田錦の綺麗さがあるのに雄大な米の旨みが目には見えないけどハッキリそこに感じられる、そんなイメージです。

    酒単体で完成せず、料理とのマリアージュで何倍ものポテンシャルが引き出されています。食中酒の最高峰ではないでしょうか?

    個人的には酒単体として飲めるお酒が好きですが、料理と合わせて飲みたいという方には間違いない1本です。美味でした!

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    高砂 松喰鶴のレビュー by_th

    高砂 松喰鶴 (三重 / 木屋正酒造)

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