青島 明生さん(2024年3月4日)の日本酒「七ツ峰」レビュー

七ツ峰 雲外蒼天 純米原酒 仕込4号製品化前抽出酒。
　いつもの酒屋さんで、見慣れ・聞き慣れないお酒があったので。

　一口。固い、けど、綺麗な、辛口、かと思ったけど、杯を重ねればキレの良い甘さが楽しめる。でも、やはり辛口。
　南部杜氏。だけど、酸味も感じないのにキレがいいのは、静岡酵母だからか？製品化前抽出酒だからか?
　特定のフルーツは思い当たらないが、また、やっぱ辛いけど、ジューシーと感じられる。

　これはやっぱり辛口のキレがいいジューシーな、いい酒というのではないでしょうか?

　島田のお酒か・・・。
　いい水、いい米、そしていい酵母、と杜氏さんの研鑽？コスパがよくて好ましい味わいの、いいお酒ですね。