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2024
3/4
おのまとぺ さん
満足度 4.5
天穏 生酛純米 無濾過原酒 R4BY
麹:島根県産五百万石 掛:島根県産つや姫 精米歩合70%
常温で頂きました。
酸、やや熟成香のようなものを感じます。
奥の方、後口は丸みを帯びて、あくまで優しく、
このあたり、天穏の好きなところだなと思います。
淳良な蔵つき酵母さんたちと、その良さを引き出す杜氏・蔵人さんたちを勝手に想像。
燗をつけるとより美味かろうと思います。
次、やってみます。
夜も晩いから、2勺でやめようと思いつつ、
もうちょっと、もうちょっとをつづけるほどに、
常温も旨いです。
仕事帰りに日比谷のしまね館に寄って購入。
肴は同所で買った飛魚の練り物たち。
酒器も出雲で買った猪口で。
昨年旅行してから、未だに出雲が身体の中で鳴っています。特定名称 純米
原料米 五百万石
酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
天穏 （島根 / 板倉酒造）
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