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2024
3/6
dotdash さん
満足度 4.0
長野県は酒と蕎麦が抜群に美味い場所で、各都市に様々な酒と蕎麦があるものの、どれも個性的というのが素晴らしい。
上田の鼎も全国で十六店舗でしか買えないという銘柄ですが、黒耀水という軟水を使用したまろやかな口当たり、優しい甘さ、林檎っぽいフルーティな香り、さっぱりしたキレと非常にバランスの良い酒だと思います。個人的には、もう一捻り欲しいけど。
この槽口直汲み無濾過生は、やや苦味が強いものの、生ならではフレッシュ感は抜群。もともと十六店舗でしか買えないのに「限定品」も何もあったもんじゃないですが。特定名称 純米吟醸
原料米 美山錦
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
鼎 （長野 / 信州銘醸）
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