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2024
3/7
fuji さん
満足度 5.0
越路乃紅梅 しぼりたて生原酒 純米無濾過
原料米：五百万石 精米歩合：60％ アル度数：17
酵母：非公開 酒度：非公開 酸度：非公開
製造：2023.11 ネット購入 3,135円(1800ml)
1. 吟醸香： A (A.明快な主張 B.そこそこ有り C.特徴弱い)
メロン、蝋梅のような気品を感じる香り。酵母は不明だが６０％精米で驚きである。
2. 甘さ、酸味、苦み
少しの発砲感と酸味が酒質を明確にしている。甘みもそこそこある。やや苦味と渋みが背後にあるが十分抑えられている。米特有の旨味を感じる。
3. 淡麗か豊潤か
無濾過のしっとり感があり豊潤系。しかし五百万石なので苦重ではない。
4. 総評
これはかなり美味い。しっかり主張ある酒質で吟醸香にも高い技術を感じる。新潟と言えば久保田や八海山、〆張りなどを思い浮べるが、この「頸城（くびき）酒蔵」はあまり知られていないと思うが、古くから酒造りの技術集団「頚城杜氏」を輩出してきた土地だけあって高い技術を感じる。
5. また買うか：A（A.買う B.買うかも C.買わない）
特定名称 特別純米
原料米 五百万石
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
越路乃紅梅 （新潟 / 頚城酒造）
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