hayaさん(2024年3月8日)の日本酒「涅槃龜」レビュー

新政　涅槃龜88　22-03ロットです。

岡山遠足で案内したときに偶然巡り会った亀さん🐢✨

冷酒で
・88精米を疑う軽くて綺麗な口当たり
・キュッとくる白桃の甘酸
・あまさん後、しっかり膨らむ
・スッキリ切れて後味は軽快

キュッとくる新政らしい軽快さと甘酸に加えて、飲み応えのあるボリュームが嬉しい😌🍷🎶

燗冷まし
・冷やに比して、厚みが増大
・はっきりとした味わいに
・杏の甘酸とお米の膨らみ
・芳醇甘口で高木酒造さんに似てる
・後半は円やかで苦味が現れる。
・まったり甘旨な余韻に浸る

温めるとガラリと姿を変えてきた！
このギャップが楽しい😲🎶
それでもやっぱり冷やが好き🍶🧊

冷酒にフロマージュ・ピノの盛り合わせを合わせてみる🧀
ラムレーズンは予想通りOKだし、カマンベールは、癖無くワンランク上質な味わい✨
チーズ専門店はさすがだなと思ったし👏
改めて、新政にはチーズを推奨👍️😉