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2024
3/10
バボビ さん
満足度 4.8
敷嶋 3歩目 特別純米 無濾過生原酒 720ml（半田市）。
クラウドファンディング「天明８年(1778年)創業の酒蔵復活へ！！銘酒『敷嶋』の創業の地における再出発を応援しよう！」。3年連続リターン品で2022年に1歩目、2023年に2歩目が届き、今回が最終の3歩目です。
フレッシュでキレがあり、旨味のある美味しい日本酒です。やや微炭酸で、シャンパンみたいな味わいです。
2024年3月8日に届き、10日に味わいました。
出荷年月：2024年3月。原材料名：米(国産)、米麹(国産米)。原料米：知多半島産山田錦100%。精米歩合：60%。アルコール分：18%。保存方法：要冷蔵。
『敷嶋は愛知県半田市亀崎町にて、天明8年（1788年）から造られていました。2000年に幕を閉じた敷嶋。伊東家９代目伊東優は祖父の死をきっかけに酒蔵の復活を決意し、脱サラ。2020年に三重県の酒蔵のタンクを借りて敷嶋0歩目、2021年に敷嶋半歩目と少しずつ歩み始める。そして2021年念願の清酒製造免許を再取得。この冬より創業の地、愛知県半田市亀崎町にて製造を開始する。(クラウンドファンディングHPより一部引用)』特定名称 特別純米
原料米 山田錦(知多半島産)
酒の種類 無濾過生原酒
敷嶋 （愛知 / 伊東株式会社）
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