wajoryoshuさん(2024年3月16日)の日本酒「鳳凰美田」レビュー

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鳳凰美田 (ほうおうびでん) 日本酒 栃木 小林酒造

「鳳凰美田」のレビュー（wajoryoshuさん）

栃木県 / 小林酒造 / 鳳凰美田

4.17

レビュー数：3614

  • 2024

    3/16

    wajoryoshu wajoryoshu さん

    満足度

    鳳凰美田 髭判 純米大吟醸 無濾過本生 亀粋50%
    ふくよかな吟醸香、味わいも上立ちそのままながら甘は大人しく、すぐに辛・苦が追っかけ、後半は酸がしっかりしてキレあがる。美田特有の芳醇な甘果実をダイレクトに感じるには、やはりBlack Phoenixや芳、赤判などの方がおススメだが、今回のようなやや淡麗タイプなど味わいの守備範囲が広い蔵だけにいろいろなラベルを愉しめるのは良い。
    （２日目）やはり上立ち、含み香には甘があるが、味わいのそれは輪郭に感じるものの弱め、全体には辛優勢な印象。少し燗につけると濃くなるので甘も強くはなるが、全体のバランスはさほど変わらず。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 亀粋

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    鳳凰美田のレビュー by_wajoryoshu

    鳳凰美田 （栃木 / 小林酒造）

    鳳凰美田のレビュー by_wajoryoshu 鳳凰美田のレビュー by_wajoryoshu

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