すぎちゃんの冒険さん(2024年3月16日)の日本酒「福海」レビュー

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福海 (ふくうみ) 日本酒 長崎 福田酒造

「福海」のレビュー(すぎちゃんの冒険さん)

長崎県 / 福田酒造 / 福海

3.58

レビュー数:80

  • 2024

    3/16

    「じわりじわじわ」
    長崎・福田酒造・福海・純米酒・山田錦・精米歩合非公開・無濾過・生酒・14度・微炭酸
    ▼旧ブランド「福田」が突然2023年末に「福海」に改名。その由来は、幕末の頃ご先祖が遭難者を助けた際のお礼状に「福海」と記されていたことから海を表現する酒造りを目指すのだ、となっているがもっと大人の事情があるに1000ペリカ(笑)
    ---
    ▽上立ち香は甘くさりげなくキュートに。フルーティともまた違う雅な含み香は心踊るようなフレグランス。そして飲み干し香にはちょっぴりバナナも
    ▽味わいは山田錦らしく端正で品行方正。抑えた甘味×上品な旨味×フレッシュな果実味が真面目で素敵なバランス
    ▽後半の主役はじわじわじわる苦味の長引く余韻。それが育ち良き品行方正な苦味と言うか、根が明るい爽やかな苦味であってとても心地よき

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    福海のレビュー by_すぎちゃんの冒険

    福海 (長崎 / 福田酒造)

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