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2024
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ぐらんてぃふぉん さん
満足度 4.0
杉錦 エドノナツザケ 2021BY 1.8
製造 2022年5月 開栓 3月11日
静岡へ在来線乗り継ぎ旅、
車中で酒屋情報を検索すると、
燗酒熟成酒が充実のお店発見途中下車。
久米桜、日置桜、玉櫻の山陰お花見トリオ。
燗酒上等、睡龍、独楽蔵、米宗。
鯉川とるみ子の漫画繋がり。
さらりと尾州ことぶき本醸造原酒、
これ、ほぼ瑞祥◯◯というお噂は？
酒タイマー3年未満は入店禁止(ウソです)
の愉しい酒屋さん。
足元にエドノアキザケ発見、ならば、
「エドノナツザケ有りますか？」
「保管場所から取り寄せるので暫し」
待つ事30分、22BYと思いきや21BY。
これもご縁。
2年遅れの江戸の夏は黄金色。
口開け直後は予想以上のビネガー感。
穀物酢の香り、トロミのある含みは酸っぱ。
やがて適度な甘苦が染み出し喉を越すと
しっかりした酸味で爽やか。
お酢感みるみる収まり、
スルメのようなバナナのような。
お口は辛口白ワイン、江戸の人はハイカラ。
推奨のオンザロックはキリッキリで
酸っぱくない。
炭酸割りは甘味控えめキリンレモン。
コレは絶対夏向きですね。
特約店にて 税込2,860円
杉錦 （静岡 / 杉井酒造）
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