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2024
3/19
SUGO さん
満足度 4.6
2024⑥本目
新政「亜麻猫スパーク(22PAS-01)」(ΦωΦ)⚡
ALC度:12度
使用米:秋田酒こまち
精米歩合:麹米60%、掛米60%
2024年6本目は泡猫さん✨
亜麻猫は、通常の清酒用麹に加えて、強い酸味を持つ白麹を用いて醸造した高い酸味が魅力の日本酒です。それを瓶内二次発酵させた活性濁り生酒が「亜麻猫スパーク」です(ΦωΦ)
甘酸っぱくて爽快、強烈なシュワシュワで爽やか✨
グレープフルーツを思わせるジューシーさと苦み
ガスが強烈すぎて、初めて飲んだときは４分の１ほど吹き出すという失態を(T_T)
それ以降は１時間ほど冷凍庫でキンキンに冷やして開けるように😅
個人的には、日本酒スパーリングでNo.1だなあ😄原料米 秋田酒こまち
酒の種類 生酒 発泡 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
亜麻猫 （秋田 / 新政酒造）
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新政酒造 PRIVATE LAB 亜麻猫 アマネコ 純米酒 日本酒 白麹仕込 高酸味酒 13% 720ml 瓶 1本 箱無し(2025年1月製造・2025年3月出荷)
