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2024
3/21
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
黒龍 あどそ(黒龍酒造：福井)
さかほまれ
精米歩合40
アルコール度数17
日本酒度+1.5
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、黒龍あどそなり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★☆☆☆華
味 ：淡★★☆☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・中口
口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘味旨味ほんのり
酸味やや強めに渋が絡む
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
余韻は浅め
いなくなるのは苦味が最後かな
で、結局どうなのよ？
ビターな柑橘系
口当たりはさらりと軽やか
ほんのり甘旨を感じた後にわずかな渋味としっかりめな酸味がとやってくる
余韻は苦味を長めに感じるかな
一口二口目あたりまでは甘さを強めに感じたけど、以降は甘味旨味よりも酸味苦味渋味のほうを強めに感じた印象特定名称 純米大吟醸
原料米 さかほまれ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
黒龍 （福井 / 黒龍酒造）
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