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2024
3/22
悪食釣り師 さん
満足度 3.0
白鶴 特別純米酒 山田錦 精米歩合70%
久しく大手のお酒を飲んでいなかったので、たまにはいいかなと思って近所のスーパーで購入。
自宅に帰ってからラベルを見ると、特別純米で精米歩合70%。
私の頭は古くて、70%は純米で60%以下が特別純米なのに・・・、何故？
国税庁のHPで調べてみると、現在の特別純米の定義は、
「純米酒のうち、香味及び色沢が特に良好なもので、精米歩合60％以下又は特に良好であることを製造方法等により説明表示してあるお酒です。」
となっていました。
このお酒は、後者の「特に良好」という判断で特別純米なのでしょう。
最初の一杯。
山田錦の特別純米ということで期待値が高かったということもありますが、
私が感じた味わいは、「渋が一番の辛渋、以上、・・・、あれ～？？？」。
価格が1000円強なので、高望みをしては駄目ですよね。
お酒は嗜好品なので感じ方は人それぞれで、私には残念ながら相性が良くありませんでした。特定名称 特別純米
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
白鶴 （兵庫 / 白鶴酒造）
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