-
2024
3/23
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
山鶴 特別純米(中本酒造店:奈良)
ほむすめ舞、五百万石
精米歩合55
アルコール度数16
日本酒度+14
酸度1.7
アミノ酸度1.3
酵母K901
今回は、山鶴の特別純米なり。
(以下、開栓直後)
香 :穏★☆☆☆☆華
味 :淡★☆☆☆☆濃
甘辛:甘★★★★★辛
軽重:軽★★☆☆☆重
淡い・辛口
口に含んだときの感覚:
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
旨味酸味はかすかに感じる程度
飲み込んだ後の余韻:
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
飲み込んだ後に一瞬感じる酸味と苦味
旨味は2秒くらい感じていなくなる
スパッとキレる
で、結局どうなのよ?
たしかにめちゃ辛
口当たりはさらり
口に入れてから一瞬旨味酸味苦味を感じてサッといなくなるような
水みたいな感覚特定名称 特別純米
原料米 ほむすめ舞、五百万石
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+2
山鶴 (奈良 / 中本酒造店)
山鶴が購入できる通販
山鶴 特別純米酒「めちゃ辛」1800ml 辛口タイプのお酒のお好きな方の超辛口 その名もうれしいめちゃ辛、めちゃ旨酒 中本酒造 産地直送 正規代理店
山鶴 純米吟醸・純米酒厳選ギフト (NK-30) 山鶴の定番商品として人気の2種類 純米吟醸酒 山鶴 720mL × 1本・純米酒 山鶴 720mL × 1本 中本酒造 産地直送 正規代理店
山鶴 純米吟醸 1800ml 米の持つ滋味を味に香りにいかした醇朴な純米吟醸 深みのある味わい、手ごたえのある旨さ 中本酒造 産地直送 正規代理店
山鶴 純米大吟醸(黒) 1800ml 山田錦を40%まで磨きあげた山鶴の自信作 上品な芳香、奥行きのある旨さ 中本酒造 産地直送 正規代理店
山鶴 純米大吟醸プレミアム 1800ml 山田錦を40%まで磨きあげた山鶴の自信作 上品な芳香、奥行きのある旨さ 中本酒造 産地直送 正規代理店