thさん(2024年3月24日)の日本酒「花邑」レビュー

花邑　純米吟醸　雄町
精米歩合50%
小山商店で購入

陸羽田とともに普通に置いてありました。リサーチ不足でしたが、こちらを購入。陸羽田の方にすれば良かったなーと思いつつ、次の入荷は陸羽田にしよう！と決意しました。

開栓後、控えめながら雄町らしい米香と澄み切った甘い香り。注ぐと「トロトロ〜」と聞こえてきそうな濃厚感。これは期待ですね。

味わいは控えめな甘さと華やかさ、適度な酸味が口内にじんわ〜と広がります。思ったほど甘くないのが👌
キレ良く喉に抜けて、少しの苦味が残ります。

甘味の感覚は、洋菓子風のハッキリした甘さではなく、まさに和三盆やあんこのような和菓子系の甘さ。口溶けの良さと風味が絶妙です！

中々出ないお酒で、一升瓶しかないということで思い切って飲みましたが、酒に弱い夫婦が毎日チビチビやると量が多いのが玉に瑕。冷蔵庫内に圧倒的なサイズでいるこの美酒は酒豪向けなのか…早く次の美酒に取り掛かりたい気持ちばかりが先行し、ストックが増えて冷蔵庫内を占領していく瓶の様を花邑さんが悠々と上から見て行くといった感じか。妻の目線が痛いです。美味でした！