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2024
3/25
【あたごのまつ 鮮烈辛口】
(2024.8.31)
ふくよかで芳醇な香り。
上新粉や白玉団子の様な甘い米の香り。
口当たりは軽快。
フレッシュな果実感すら思わせる甘さは控えめ。
きめ細やかな酸味がちらほら。丸みがある。
滑らかなお米の旨味もありつつ重すぎず、軽すぎず。
飲み込むと旨味を伴い、コクを与える苦味がある。
やや短い余韻でさっぱり。
（2023）
米の甘い香り。（かすかに）アルコール。
フレッシュ感がある。
甘さは控えめ、米の旨味と酸味が感じられる。
軽すぎないバランスタイプ。甘さはそこまでなくてキレでまとまる。
名前ほど辛口ではない？
みずみずしい口当たり→旨味、酸味→微かに甘苦
比較的何にでも合うかと。
愛宕の松 （宮城 / 新澤醸造店）
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