TakaSさん(2024年3月25日)の日本酒「HIZIRIZM」レビュー

hizirizm　山田錦

香り
桃　シャインマスカット　

味わい
キュートな酸味、杏やビワのようなフルーティさ　ピチピチとフレッシュ　ガス感とともに爽やかにキレる　温くなるにつれてすこしずつ旨味、コクが感じられるようになる。

感想
溌溂として、瑞々しいフルーティさがあり、透明感がある。軽快で止まらなくなるお酒だ。
胡麻油と胡瓜の梅肉和えと合わせた。梅の酸味と良く合い、これからの季節に合いそうな爽やかなアペリティフ。
hizirizmは酒母活性酒を飲んだ時の衝撃から、注目し期待しているブランドです。

開栓3日目
リンゴの香りが増す。より果実味ある味わい、稲穂の余韻。＋0.1