すぎちゃんの冒険さん(2024年3月30日)の日本酒「理八」レビュー

「ニュートラル美」
島根・田部竹下酒造・理八・純米吟醸・山田錦/春陽・精米歩合60%・1801号酵母・生酒・15度
▼田部竹下酒造は奥出雲前綿屋の試験醸造品以来。理八というのは旧蔵時代の初代蔵元のお名前だそうな
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▽冷やっこい感じのキュートな上立ち香。口に含むと流れ込む香りと苦味、それはフレッシュな柑橘系
▽普通にフルーティで、心地良い苦味が奥行きを生み出し、余韻までしっかり拡がる。バランス良き。昨日のKAWABU Upperにタイプが一見(一飲)似てはいるものの、こっちにはワインみたいという感想は出ないはず。軸足が米の味にあって好感が持てる
▽味わいにこれと言う特徴や個性があるわけではないが、逆にとてもニュートラルと言うか、このタイプの座標軸の真ん中にある感じ。それはそれで普通に美味しいわけで