Kenji Iwasakiさん(2024年3月31日)の日本酒「嬉長」レビュー

嬉長 純米酒(上田酒造：奈良)
米不明
精米歩合70
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、嬉長の純米酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★☆☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
やや濃い・甘口

口に含んだときの感覚：
甘味★★★☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
濃いめな甘味
酸味は乳酸系かな

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★☆☆☆
旨味☆☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
余韻は浅め
甘酸っぱさがスーッと

で、結局どうなのよ？
いい感じに甘酸っぱい
口当たりはさらり
口に含むと濃いめの甘みと酸味がバッとやってくる
最初の数口はベリー系の甘酸っぱさを感じたけど、以降はもうちょい落ち着いた甘酸っぱさというか(すまん、食の引出しが少ないんだ)
濃いけどあっさりめでくどくなくて飲みやすい