rangeさん(2024年3月31日)の日本酒「堀の井」レビュー

堀の井 純米大吟醸 吟ぎんが 生酒
この蔵は家族経営的な蔵なようで米農家も兼ねていて酒米作りも自前でやっているテロワール的な蔵なのですが、数年前にこの銘柄の生酒を飲んだときは軽くて酸味は良い感じだけど超辛口？という印象でしたが去年、国分東北の頒布会で火入れの純米を飲んだときに変わったなーという印象を受けましたが生酒はどうでしょうか？
全体的にソフトな感じですが心地良い感じの酸味の後に吟ぎんがっぽいややフルーティな味わいがやって来てほんのりとした苦さでフィニッシュとなります。
以前の生酒は食中酒的でしたがこちらは単体で飲んで欲しいタイプのお酒だと思います。