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2024
4/6
さとう さん
満足度 3.0
無農薬の日本酒がうれしい！
秋鹿一貫造り無濾過生原酒
以下引用
濃厚な旨みと複雑な深み
秋鹿の真髄を写す逸品
大阪府能勢の銘酒・秋鹿より、蔵のこだわりを全て詰め込んだ逸品『生もと 一貫造り 生原酒』のご紹介です。
地元・能勢の地で無農薬循環農法を用いて自社栽培した山田錦を60％精米で使用。生酛造りで丁寧に仕込んだお酒を無濾過生原酒のまま1年間じっくり熟成させた、手間暇かかった珠玉の逸品です。
穏やかに漂う穀物の柔らかな甘みと奥深い熟成香。口当たりは滑らか、そこから濃厚で強い旨みが一気に広がります。
その旨みの中には秋鹿ならではの綺麗な酸味や鮮烈な辛さ、1年の熟成期間で纏った深いコクがあり、それらが混ざり合って骨太かつ厚みのある味わいを実現。飲み込んだ後には存在感のある濃いコクがゆったり漂い、飲み応え抜群の仕上がりです。
じっくりと向かい合いたくなる、奥深い魅力に満ち溢れたこだわりの一本。生原酒ながら冷酒、燗酒どちらでもお楽しみいただけます。秋鹿の真髄を詰め込んだ逸品、ぜひ一度お試しください。
秋鹿 （大阪 / 秋鹿酒造）
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