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2024
4/7
SUGO さん
満足度 4.3
2024⑰本目
山本「純吟生原酒6号酵母」✨
ALC度:15度
使用米:秋田酒こまち
精米歩合:55%
日本酒度:＋1,0
山本の中でも特に楽しみにしている一本✨
山本らしい派手なカラーの「山本！！」というラベルもなし。
だがそれがいい、これが山本6号7号酵母😊
この「6号」は、みなさんご存知の新政から頂いた6号酵母を自社培養したもの。
今年もまた山本らしい酸味とフレッシュジューシーさ✨
美味い😊
とてもフレッシュな生酒だ✨
ただ、「酒米溶けない問題」により、例年よりも若干甘さ控え目、苦渋も結構あるかも😅
食中酒にはバッチリだけどさ✨特定名称 純米吟醸
原料米 秋田酒こまち
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
山本 （秋田 / 山本合名会社）
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