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2024
4/12
後半記憶が無い さん
満足度 3.8
笑四季 センセーション 白ラベル おりがらみ
穏やか目でほんのりメロンのような香り 。
甘さほどほどで後半は酸と旨味、パッとしないような・・・
温度が上がると10号酵母らしい心地よいメロンぽさが出てくる。
酸味と渋みもある。何も知らずに飲んだら生酛ってわかるのだろうか？
モダン生酛って造りが上手いお酒だとまったくわかりません。みんなわかるの？
そのようなお酒を造れるお蔵も、味がわかる人も凄いなと思います。
２日目もメロン系の香り、初日よりも苦み渋みが出てきている感じ。
3日目、常温放置した後、かなりドライな味わいになりました。ひねるとかは一切なかったです。
特定名称 純米
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
笑四季 （滋賀 / 笑四季酒造）
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