今宵の地酒は、秋田の「ど辛」です。
銘柄からしてどの位辛いかと思いきや酸味の方を強く感じます。
酸味を主軸にした辛酒です。
燗酒での味わいも試してみたい。
２日目
燗酒でいだきました。
酸味が旨い！
柔らかな口当たりとなり、主役の酸味を違った形で楽しめます。
冷では淡い甘味だったのですが、一歩前に出てきました。
これはこれで美味しいですね。
食中酒として頂くのであれば、個人的にはこちらの燗のほうが好みです。
特定名称
純米
原料米
めんこいな / ぎんさん
テイスト
ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
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