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2024
4/27
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.3
歓喜光 本醸造(澤田酒造:奈良)
米
精米歩合70
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、歓喜光の本醸造なり。
(以下、開栓直後)
香 :穏★☆☆☆☆華
味 :淡★★★☆☆濃
甘辛:甘★★★☆☆辛
軽重:軽★★★☆☆重
中間・中口
口に含んだときの感覚:
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘味ほんのりと
旨味濃いめでやさしく
酸味は控えめ
飲み込んだ後の余韻:
甘味★☆☆☆☆
旨味★★★☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
前半より若干旨味と酸味強めに
余韻は浅め
キレよし
で、結局どうなのよ?
綺麗に旨い
口当たり滑らか
口に含むと旨味がスーッと広がってくる
そこにほんのりと甘味酸味
雑味感なく綺麗な流れ
旨し特定名称 本醸造
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
歓喜光 (奈良 / 澤田酒造株式会社)
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