Kenji Iwasakiさん(2024年4月28日)の日本酒「歓喜光」レビュー

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歓喜光 (かんきこう) 日本酒 奈良 澤田酒造株式会社

「歓喜光」のレビュー（Kenji Iwasakiさん）

奈良県 / 澤田酒造株式会社 / 歓喜光

3.15

レビュー数：10

  • 2024

    4/28

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    初穂乃香 純米吟醸(澤田酒造：奈良)
    露葉風
    精米歩合50
    アルコール度数17
    日本酒度-3.8
    酸度
    アミノ酸度
    酵母

    写真取る前にラベル剥がしちまった(；・∀・)
    今回は、初穂乃香 純米吟醸なり。

    (以下、開栓直後)
    香　：穏★★☆☆☆華
    味　：淡★★★☆☆濃
    甘辛：甘★★★☆☆辛
    軽重：軽★★☆☆☆重
    中間・やや甘口

    口に含んだときの感覚：
    甘味★★☆☆☆
    旨味★☆☆☆☆
    酸味★★★☆☆
    苦味☆☆☆☆☆
    渋味☆☆☆☆☆
    刺激☆☆☆☆☆
    甘味やや濃いめに感じるけど軽やか
    酸味はイチゴ様

    飲み込んだ後の余韻：
    甘味★★☆☆☆
    旨味★☆☆☆☆
    酸味★☆☆☆☆
    苦味★☆☆☆☆
    渋味☆☆☆☆☆
    刺激☆☆☆☆☆
    少しガスっぽい苦味
    甘味がやや長めにいる感覚

    で、結局どうなのよ？
    軽やかでフルーティ
    口当たりはやわらか
    口含むと軽やかな甘味としっかりした酸味がパッと広がる
    甘酸っぱい
    後半は舌の上に甘味、付け根の方にわずかに苦味
    全体的に甘口寄り
    口触りはしっかりしていて軽やかだけどぼやけた感じはしない

    特定名称 純米吟醸

    原料米 露葉風

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    歓喜光のレビュー by_Kenji Iwasaki

    歓喜光 （奈良 / 澤田酒造株式会社）

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