Kenji Iwasakiさん(2024年5月5日)の日本酒「Unfeigned SAKE」レビュー

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Unfeigned SAKE (アンフェインド・サケ) 日本酒 奈良 梅乃宿酒造

「Unfeigned SAKE」のレビュー(Kenji Iwasakiさん)

奈良県 / 梅乃宿酒造 / Unfeigned SAKE

3.55

レビュー数:77

  • 2024

    5/5

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    梅乃宿 純米吟醸(梅乃宿酒造:奈良)
    米不明
    精米歩合60
    アルコール度数14
    日本酒度-20
    酸度2.3
    アミノ酸度0.9
    酵母

    今回は、梅乃宿の純米吟醸なり。

    (以下、開栓直後)
    香 :★★★★☆華
    味 :淡★★★☆☆濃
    甘辛:甘★☆☆☆☆辛
    軽重:軽★★☆☆☆重
    やや濃い・甘口

    口に含んだときの感覚:
    甘味★★★★☆
    旨味★★★★☆
    酸味★★☆☆☆
    苦味☆☆☆☆☆
    渋味☆☆☆☆☆
    刺激☆☆☆☆☆
    濃醇な甘旨
    酸味はやかに

    飲み込んだ後の余韻:
    甘味★★☆☆☆
    旨味★★☆☆☆
    酸味★☆☆☆☆
    苦味☆☆☆☆☆
    渋味☆☆☆☆☆
    刺激☆☆☆☆☆
    前半の流れがそのままスーッと綺麗に引いていく感覚

    で、結局どうなのよ?
    ジューシーでフルーティ
    口当たりはさらりとやわらか
    口に含むと濃醇な甘旨と程好い酸味が絡んで甘酸っぱい
    フルーティ
    生酒な少しぽっちゃりした口触りも手伝ってすごくジューシー
    濃いけどくどくなくソフトで飲みやすい

    特定名称 純米吟醸

    原料米 その他

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

    Unfeigned SAKEのレビュー by_Kenji Iwasaki

    Unfeigned SAKE (奈良 / 梅乃宿酒造)

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