昨年末 阿佐ヶ谷南の田っくん商店さんにて
出雲雲前綿屋、竹下元首相の生家の酒蔵さんが別な人の受け継がれて産み出された2022年からの酒蔵さんとのこと。
純米吟醸 生酒 酵母1001号
ソフトで趣高い華やかな香りが第一印象。軽やかで華やかな甘さと後味の爽やかさがワインに近い感じ。曲がりのない純粋無垢さを上手く表現しているようなまとまりでした。
かなり知名度が低い生まれたばかりの酒ですが醸造が安定してきたら一気にブレイクしそうです。
特定名称
純米吟醸
酒の種類
生酒
テイスト
ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1