Kenji Iwasakiさん(2024年5月6日)の日本酒「ふた穂」レビュー

ふた穂 特別純米(長龍酒造：奈良)
雄町
精米歩合68
アルコール度数15-16
日本酒度+2.5
酸度1.4
アミノ酸度
酵母

今回は、ふた穂 特別純米なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★★☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・辛口

口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
旨味ほんのりと
酸味はやや渋と絡んで

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★★☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
少し強めの苦味
余韻は浅め

で、結局どうなのよ？
燗推奨を冷酒で飲んでみた
口当たりはさらりと
香りは強めの熟成香
ウイスキーのロックでいい感じに氷が溶けてきたあたりのような
ウイスキーほどパンチのある流れではないけれども