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2024
5/12
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
風の森 山田錦807(油長酒造：奈良)
山田錦
精米歩合80
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、風の森の純米酒なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★★☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激★★☆☆☆
甘味旨味はほんのりと
酸味はしっかりめ
プチプチシュワシュワ微発泡
飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味☆☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
舌先にうっすらと甘味が
炭酸水を飲んだときに感じるような苦味を少し強めにしたような苦味
ビターな余韻
で、結局どうなのよ？
プチシュワ爽やか
口当たりはさらり
口に含むとほんのり甘さを感じてから
しっかりめな酸味がふわり
プチプチシュワシュワ微発泡で爽やかに
余韻ではわりと苦味がくる印象
一口目二口目あたりまでは甘さを感じていたけど、口の中に苦味を感じちゃったからそれ以降は初手から苦味を少し感じるように特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
風の森 （奈良 / 油長酒造）
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