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2024
5/13
th さん
満足度 5.0
ちえびじん 純米酒
精米歩合70%
銀座君嶋屋で購入
密かに注目していたちえびじん。冷蔵庫がパンパンで苦慮していた時に常温保管されていた物を購入。室内保管出来るのはありがたいですね。新聞紙に包んで保管してました。
飲んでみてびっくり！めっちゃくちゃ美味しいです。好みの味付けで感動しました。
あまり磨いてないがゆえに、米の旨みが強く出てますが、それが素晴らしいバランスで舌の中で踊ります。米味が酸味の舌触りと相まってぐぅわー！っと口に広がりますが、飲み込んだ瞬間にスッ…っとキレていく感覚。美味い…
辛口のアクセントも最高ですね。冷や、冷酒、ぬる燗で飲みましたが、個人的には冷やが至高です！冷酒はかなり米味が落ち着いてしまうし、ぬる燗は味付けが下にビリビリ残る感じ。
とんでもない酒ですね。高い金出して美味しいのは当たり前ですが、これくらいカジュアルに飲める酒で美味しいものがあれば、業界はもっと活性化するのではないでしょうか。個人的には万人にオススメする酒ナンバーワンです。裏ラベルの謳い文句通りの感想に悔しい思いをしつつ、このお酒は家に常備したいと思いました。美味でした！特定名称 純米
原料米 山田錦
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+2
ちえびじん （大分 / 中野酒造）
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