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2024
5/15
お酒を飲むあちゃ。 さん
満足度 3.0
残草蓬莱 純米吟醸 山田錦60 槽場直詰生原酒 R5BY おりんごください。
ふわっと華やかフルーティな香りの中にアルコールくんくん。
一口目の印象は丸い酸味とふんわりジューシーな香り、後ろからガツっとアルコール感。
食事と合わせるとアルコールが抑えられる感じで、味ににふくよかさと丸みが増した気がする。
筍と新生姜の入ったポテサラと合わせると、酸味が抑えられて、煙る？感じの味わいが添加されて美味しかった。
ホタルイカ酢味噌との相性ともよかった。
香りは甘いけど味わいは甘さより酸味を強く感じる。
フレッシュな青リンゴにどっしりとした重たい旨みを乗せた感じ。
ワイン好きな人も好きそう。特定名称 純米吟醸
酒の種類 生酒 原酒
テイスト 甘辛:甘い+1
残草蓬莱 （神奈川 / 大矢孝酒造）
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