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2024
5/16
Covatti さん
満足度 4.1
蔵元 株式会社辻本店
蔵元所在地 岡山県真庭市勝山116
アルコール分 17％
内容量 720ml
原料米 岡山県産 雄町100％
精米歩合 65％
火入 生酒
日本酒度 -6.0
酸度 2.20
アミノ酸度 1.70
酵母 きょうかい9号
保管方法 要冷蔵
配送方法 クール便（送料とは別料金で追加）
備考 杜氏：辻 麻衣子（備中杜氏）
初めて飲んだ「菩提酛」の仕込み酒でした。
「にごり」との事で、まったりコクのある味わい、独特な酸味があり楽しめました。
表参道ヒルズにある、野菜中心の創作料理店でのオーダーしました。料理と合わせるより，単独で楽しんだ方が良いのかな？
どんな料理に合うんでしょう？
「そやし水」どうやって造るのか興味深いです。
御前酒 （岡山 / 辻本店）
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