Covattiさん(2024年5月16日)の日本酒「御前酒」レビュー

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御前酒 (ごぜんしゅ) 日本酒 岡山 辻本店

「御前酒」のレビュー(Covattiさん)

岡山県 / 辻本店 / 御前酒

3.80

レビュー数:359

  • 2024

    5/16

    Covatti Covatti さん

    満足度

    蔵元 株式会社辻本店
    蔵元所在地 岡山県真庭市勝山116
    アルコール分 17%
    内容量 720ml
    原料米 岡山県産 雄町100%
    精米歩合 65%
    火入 生酒
    日本酒度 -6.0
    酸度 2.20
    アミノ酸度 1.70
    酵母 きょうかい9号
    保管方法 要冷蔵
    配送方法 クール便(送料とは別料金で追加)
    備考 杜氏:辻 麻衣子(備中杜氏)

    初めて飲んだ「菩提酛」の仕込み酒でした。
    「にごり」との事で、まったりコクのある味わい、独特な酸味があり楽しめました。
    表参道ヒルズにある、野菜中心の創料理店でのオーダーしました。料理と合わせるより,単独で楽しんだ方が良いのかな?
    どんな料理に合うんでしょう?
    「そやし水」どうやって造るのか興味深いです。

    御前酒のレビュー by_Covatti

    御前酒 (岡山 / 辻本店)

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岡山県・辻本店 御前酒 純米吟醸 如意山(にょいさん)720ml瓶 箱入り [地酒] 備中杜氏:辻麻衣子

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