悪食釣り師さん(2024年5月22日)の日本酒「最上川」レビュー

最上川 特別純米 はえぬき 精米歩合55%

最上川は元々新庄市の最上川酒造で作られていたのですが、廃業により大蔵村の小屋酒造に引き継がれたお酒です。

開栓後の一口目は、結構強い辛味に旨味が少々。
食用米によくある雑味とか苦みは感じません。

飲みが進むにつれて旨味は高まって行きましたが、最後まで辛味中心なのは変わらず。

実はこの日は先日の陸奥八仙と同じタイミングで飲み比べしていたのでアテはカツオのタタキ。

もしかしてアテが悪かったのかと思い、翌日はカレイの唐揚げをアテにして仕切り直し。

全く別のお酒かと思うくらい、辛旨渋のバランスが良いお酒に変身しました。

評価は初日3.8、翌日4.0です。