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2024
5/23
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
篠峯 純米酒(千代酒造:奈良)
山田錦
精米歩合66
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、篠峯の純米酒なり。
(以下、開栓直後)
香 :穏★☆☆☆☆華
味 :淡★☆☆☆☆濃
甘辛:甘★★★★★辛
軽重:軽★★★☆☆重
淡い・辛口
口に含んだときの感覚:
甘味☆☆☆☆☆
旨味☆☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
酸味うっすらと
飲み込んだ後の余韻:
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
やや苦渋な酸
かすかに旨味
すっきりキレる
で、結局どうなのよ?
キリッ
口当たりはさらりと
入りは水のよう
さらさらっと流れていって飲み込んだ後に口の前の方ではかすかな旨味、舌の付け根の方では苦渋酸
キレよくすっきり
わりと硬めな口触りだからキリッとしてる印象特定名称 純米
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+2
篠峯 (奈良 / 千代酒造)
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